La première recette que je partage avec vous est l'une de mes plus grandes fiertés culinaires. Généreux, délicieux et appétissants, ils font des heureux pour ce(lui)ux qui les dévorent et des envieux pour ceux qui les voient. J'ai une bonne nouvelle pour vous, non seulement cette recette est très rapide à faire mais en plus d'être économique elle est toute aussi simple.
Ce qu'il te faudra (pour 2 croque-monsieur):
Pour la béchamel
- 1 verre de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50g de beurre
- Sel, Poivre, Muscade
Pour le montage
- 2 tranches de jambon
- 2 tranches de pain de mie
- 4 tranches de fromage tranché (Compté, Cheddar, Mimolette, c'est comme vous aimez!)
- 100g de fromage râpé
Commençons par la béchamel
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu ajoutez la farine petit à petit tout en battant avec un fouet manuel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite ajoutez le lait, toujours petit à petit sans arrêter de battre. Une fois le lait ajouté mélanger une trentaine de seconde le temps que le mélange épaississe. Ajouter ensuite une bonne poignée de fromage râpé et mélanger jusqu'à ce que ça fasse des fils (comme de l'aligot) puis réserver (ça veut dire mettre de côté mais j'avais trop envie de faire l'experte).
Préchauffez votre four à 180°.
Passons maintenant au montage de nos sandwichs. Vous allez voir c'est très simple:
Étape 1
Posez une tranche de fromage sur une tranche de pain de mie
Étape 2
Posez par dessus une tranche de jambon
Étape 3
Posez ensuite une deuxième tranche de fromage
Étape 4
Recouvrez d'une tranche de pain de mie
Passons ensuite à la dernière étape de notre recette.
Recouvrez vos sandwichs de béchamel. Si ça déborde rassurez vous, c'est normal. Pour finir recouvrez le tout de fromage râpé.
Enfin enfournez à 180° à chaleur tournante durant 15min puis à chaleur tournante et grill durant 12min.
C'est prêt !
J'espère que cette recette vous aura plu! Si vous avez des questions n'hésitez pas à me les poser en commentaires. Vous pourrez également trouver cette recette en photo description à la une de mon Instagram @yaelleetc dans la catégorie recette. J'ai hâte de voir vos versions de ce croque-monsieur !
A très vite,
Yaëlle.
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